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我国餐饮业成本控制的重要性分析

    作者:    [ 2020-3-17 15:12:27 ]

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代写论文
(1)科学有效的成本控制在帮助餐饮企业节约成本的同时,其实在帮助餐饮企业在激烈的市场竞争中占据了价格优势,随着成本的降低,在保持产品质量和服务质量不变的前提下,物美价廉的诱惑力可以拉拢更多顾客,夺取市场占有率,从而扩大销售量,当在激烈的产业竞争中占据不败地位时,获得超出平均水平以上的利润也就不是难事了。
(2) 科学有效的成本控制能够有效的保证我国市场经济发展环境的和谐稳定。目前,我过市场经济正以超高速度发展,也正是因为这种快速的发展使得很多商家开始动歪脑筋,他们选择在餐饮产品中加入地沟油,或者逃税漏税,用来增加本企业的利润,但是这种恶意竞争只会损害一个产业的发展道路,试想如果大家都用这种恶劣的手段,
何来发展之说?科学有效的成本控制就是保证质量和服务的前提下,降级成本,这样才是正确的成本管理之路,也只有这样餐饮业才能在和谐稳定的环境中不断发展。
(3)科学有效的成本控制能够顶住社会环境的压力,帮助餐饮企业立于不败之地。近年来我们不难发现,我国的物价愈来愈高,而人们的工资增长速度却较为缓慢(本人亲身体验,买 4 根黄瓜就花了 15 元),这种势头也随着全球经济的发展而不断上升,这对于我国餐饮企业来说也是一个挑战,那么这是科学有效的成本控制就必须用来顶住社会压力,在市场竞争中立于不败之地。
(4)科学有效的成本控制为我国餐饮企业保驾护航。每逢周末,大家可以看到各大商场附近的“肯德基”“麦当劳”人满为患,这种洋快餐侵蚀我国餐饮文化的现象并不稀奇,为什么“洋快餐”在今日还是如此受欢迎,尽管大家都知道它的营养价值并不高,要知道快速制作方法,简单的点餐系统是他们得利的关键所在,而我国的餐饮业更注重的坐下来慢慢品尝,一道菜的工序有时需要半个小时的时间。因此,我国餐饮业怎样在保证菜品质量的前提下,更加节约时间,节约原材料,符合顾客的需求,科学有效的成本控制为其保驾护航。
 

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